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La Consejería de Turismo, Justicia, Desregulación y Administración Local de la Junta de Andalucía «continúa apostando por el patrimonio ligado al toro bravo en las dehesas de Jaén como herramienta dinamizadora del turismo provincial».
Así lo ha destacado este viernes el delegado territorial, Mario Martos, en la finca ganadera de Araúz de Robles, en Bailén, donde ha acompañado al alumnado del curso de verano de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) 'Del campo a la plaza: claves para conocer, comprender y comunicar el toro bravo'.
En este encuentro, en el que han participado alumnos de España y Francia, Martos ha señalado «la importancia de continuar apostando por dar a conocer el patrimonio turístico en torno al toro bravo en los campos jiennenses, que va directamente ligado a la protección de la cultura y el medio ambiente», según ha informado en una nota el Gobierno andaluz.
En este sentido, ha valorado esta acción formativa que la UNIA imparte en su Sede Antonio Machado de Baeza, «que brinda al alumnado la posibilidad de apreciar y comprender la importancia histórica y artística que este arte tiene en la provincia de Jaén».
«El turismo de interior sigue en auge y el territorio jiennense es protagonista en él, con su vasto patrimonio natural, histórico y monumental, con una gastronomía destacada ligada directamente al aceite de oliva virgen extra y un sector empresarial pujante junto al que trabajamos para continuar esa senda de crecimiento», ha afirmado.
El encuentro 'Del campo a la plaza: claves para conocer, comprender y comunicar el toro bravo' ha combinado ponencias de carácter teórico con esta visita a la ganadería de Araúz de Robles para favorecer la observación del torno en su entorno natural.
Dirigido por el presidente de la Federación Taurina de Jaén, Lope Morales, y la doctora en Periodismo y profesora de la Universidad de Murcia, Verónica de Haro, ha contado entre sus ponentes con ganaderos, veterinarios, profesores universitarios, periodistas especializados y otros profesionales del mundo de taurino.
Jaén es la segunda provincia de Andalucía en número de ganaderías de toro bravo, con más de medio centenar, y una de las cinco provincias españolas con más cabezas de toro de lidia. Además, cuenta con el mayor número de plazas permanentes de la región.
