Artículo completo
La XXIV edición del Concurso de Recetas Caseras de Arroz de la Provincia de Sevilla, organizada por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur-Turismo de la Provincia, se celebrará el próximo sábado 17 de octubre en Gelves, coincidiendo con la X Feria Río y Sabor, que el municipio acoge del 16 al 18 de octubre.
Según ha detallado la administración provincial en una nota de prensa, este año como novedad, previo al concurso, y para poner en valor el sector arrocero en la provincia de Sevilla, el viernes 16 de octubre, a las 20,00 horas de la tarde, se celebrará un showcooking impartido por el chef Enrique Sánchez, que elaborará un arroz típico en colaboración con la cooperativa Arrozúa.
Con el objetivo de rescatar elaboraciones tradicionales que han ido quedando olvidadas o que han marcado a generaciones familiares, el concurso mantiene su carácter itinerante por el que en los últimos años ha recorrido Utrera, Lebrija, Dos Hermanas, Isla Mayor y La Puebla del Río, y en 2026 regresa a Gelves.
En este sentido, el presidente de Prodetur, Rodrigo Rodríguez Hans, "después de 23 ediciones, este concurso «demuestra que hay una tradición gastronómica muy viva alrededor del arroz en nuestra provincia». «Quien participa no nos presenta un plato sin más, sino que nos cuenta su historia y por qué es tan especial», ha subrayado.
«Tenemos un producto extraordinario y una cultura gastronómica propia. Nuestro objetivo es aprovechar todo ese patrimonio para apoyar a nuestros municipios y conseguir que quienes nos visitan puedan descubrir también esta parte de la provincia», ha sostenido.
Al igual que en anteriores ediciones, en esta podrá participar cualquier persona mayor de edad, residente en alguno de los doce municipios de la Ruta del Arroz —Aznalcázar, Coria del Río, Dos Hermanas, Gelves, Isla Mayor, La Puebla del Río, Las Cabezas de San Juan, Lebrija, Los Palacios y Villafranca, Palomares del Río, San Juan de Aznalfarache y Utrera—, siempre que no represente a un establecimiento hostelero.
Asimismo, las propuestas deberán tener el arroz como ingrediente principal, y no como guarnición, admitiéndose sus distintas modalidades, como caldoso, meloso o paella.
Por su parte, el certamen contará inicialmente con un máximo de 20 participantes, que dispondrán de una hora y media para elaborar sus recetas. Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 13 de octubre, a las 12,00 horas, y deberán formalizarse mediante el formulario incluido en las bases. El jurado valorará el carácter casero de las propuestas y el empleo de métodos tradicionales, además del sabor, el aroma y la presentación. Se concederán cinco premios de 600, 500, 400, 300 y 200 euros, respectivamente.
Además, el concurso va de la mano de 'Sabores de la Provincia de Sevilla', la marca de Prodetur para la promoción de los productos y la gastronomía del territorio. Así, tras la celebración del certamen, el objetivo es que las recetas ganadoras se vayan incorporando a las cartas de establecimientos de la comarca, favoreciendo que estas elaboraciones tradicionales lleguen también a vecinos y visitantes.
