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La tercera edición de la Feria Alimentaria de la Provincia 'Sabor a Córdoba', organizada por la Diputación, ha concluido este domingo con un aumento de visitantes y la participación de 63 empresas agroalimentarias de la provincia, además de alrededor de medio centenar de actividades gastronómicas y culturales.
El encuentro, celebrado durante tres jornadas en la planta baja del Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba (CEFC), se ha consolidado en su actual ubicación como escaparate para la promoción y comercialización de los productos cordobeses, según ha destacado el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la institución provincial, Félix Romero, según ha indicado la institución provincial.
Romero, también presidente del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), ha señalado que la feria ha superado las expectativas de participación empresarial y afluencia de público, y ha subrayado el salto de calidad y profesionalización del evento.
Durante las tres jornadas se han desarrollado unas cincuenta actividades, una treintena relacionadas con la gastronomía y el resto centradas en la cultura, las tradiciones y los oficios de la provincia, con propuestas impulsadas por las siete comarcas cordobesas y numerosos ayuntamientos.
Entre las actividades celebradas han destacado las demostraciones de cocina, las catas, las degustaciones y los talleres destinados a mostrar la variedad de la producción agroalimentaria provincial.
Asimismo, han tenido una buena acogida el Túnel del Aceite, dedicado a los aceites de las denominaciones de origen cordobesas, y el Túnel del Vino, que ha reunido más de 180 muestras de 60 bodegas. La edición también ha incorporado la Ruta Eco, una iniciativa para dar visibilidad a 19 empresas expositoras que apuestan por los productos ecológicos.
El delegado provincial ha agradecido la participación de entidades, ayuntamientos, comarcas, bodegas, almazaras y empresas, así como la respuesta del público.
Romero ha defendido la continuidad de este tipo de encuentros para impulsar la promoción de los productos locales, favorecer las oportunidades comerciales y contribuir a la generación de empleo y al desarrollo económico de los municipios cordobeses.
