Artículo completo
La Escuela de Hostelería de Cádiz, dependiente del Servicio Andaluz de Empleo (SAE), mantiene abierto hasta el próximo 7 de septiembre el plazo de presentación de solicitudes para el itinerario formativo de Servicio de Restaurante, que oferta 15 plazas gratuitas para personas desempleadas.
La formación comenzará el 9 de octubre y permitirá al alumnado adquirir una cualificación especializada en un sector que continúa demandando profesionales formados, ha indicado la Junta en una nota.
El delegado territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo y de Inteligencia Artificial, Desarrollo Digital y Administración Pública en Cádiz, Daniel Sánchez Román, ha destacado la importancia de la formación especializada en el ámbito de la hostelería, y en concreto del área de Sala, «un elemento fundamental para ofrecer una experiencia gastronómica completa».
En este sentido, ha señalado que la labor de los profesionales de Sala «va mucho más allá del servicio», ya que son «la primera imagen del establecimiento, quienes acompañan al cliente durante su experiencia y quienes contribuyen a transmitir la calidad y la identidad de un restaurante».
«La excelencia en la hostelería requiere de un trabajo coordinado entre Cocina y Sala, dos ámbitos que deben avanzar de forma conjunta para ofrecer un servicio de calidad», ha expuesto, añadiendo que «un buen producto necesita también de una atención profesional que ponga en valor el trabajo realizado en cocina».
Asimismo, ha hecho hincapié en la apuesta de la Junta de Andalucía por una formación conectada con las necesidades reales del mercado laboral, destacando que este tipo de itinerarios «mejoran la cualificación de las personas desempleadas y favorecen sus oportunidades de incorporación a un sector con una importante demanda de profesionales».
El itinerario tiene una duración total de 770 horas, con formación prevista hasta el 27 de junio de 2027, y está compuesto por tres acciones: el certificado profesional de Servicios de restaurante, de 580 horas; el módulo formativo de Bebidas, de 80 horas; y el programa formativo El servicio de restaurante y comedor de empresa, de 110 horas.
Uno de los principales valores de esta formación es su orientación eminentemente práctica. La Escuela de Hostelería de Cádiz dispone de un aula-restaurante habilitada para que el alumnado pueda realizar prácticas en situaciones reales, con participación de público general, lo que permite poner en práctica los conocimientos adquiridos durante la formación.
Una vez finalizado el itinerario, el alumnado realiza prácticas en empresas del sector hostelero, favoreciendo el contacto directo con el entorno profesional.
La Junta ha informado que para poder acceder a esta formación es requisito obligatorio estar inscrito como demandante de empleo no ocupado en el Servicio Andaluz de Empleo en la fecha de presentación de la solicitud.
Para el acceso al certificado profesional de nivel 2 de Servicios de restaurante, las personas aspirantes deberán cumplir alguno de los requisitos establecidos, entre ellos estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO), un certificado profesional de nivel 2 o un certificado profesional de nivel 1 de la misma familia profesional, haber superado una prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio, estar en posesión del título de Técnico Básico o haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 o 45 años.
La programación de la Escuela de Hostelería de Cádiz para el curso 2026-2027 incluye también los itinerarios de Cocina y Repostería, cuyos procesos de solicitud finalizaron el pasado 26 de junio y que ya cuentan con sus respectivos listados definitivos de personas admitidas.
Las personas interesadas pueden presentar su solicitud hasta el 7 de septiembre de 2026 y consultar toda la información sobre las características de la formación a impartir, los requisitos y aspectos a valorar para el acceso en la web del SAE y de la Dirección General de Formación Profesional para el Empleo.
